Re: Food & beverage = manger et boire

**Saxel** Ven 26 Avr 2024 - 1:49

Face au dérèglement climatique, la commercialisation des huîtres affinées en claires Marennes-Oléron va s’arrêter cet été

Mon pêché mignon a partir de septembre...

En raison d’une hausse des températures de l’eau des claires en été qui détériore leur goût, les ostréiculteurs affineurs de Marennes-Oléron IGP ont décidé d’arrêter la commercialisation cet été

Il n’y aura plus d’huîtres Marennes-Oléron IGP (indication géographique protégée) du 1er juin au 31 août. Les ostréiculteurs affineurs de Marennes-Oléron IGP ont annoncé pour chaque période estivale la suspension de la commercialisation des quatre catégories d’huîtres labellisées : fine de claire IGP, fine de claire verte Label rouge, spéciale de claire IGP et pousse en claire Label rouge. Une mise en parenthèse de trois mois associée à l’interruption...